{"id":75376,"date":"2024-07-23T11:02:48","date_gmt":"2024-07-23T18:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/journal.tzuchi.us\/?p=75376"},"modified":"2025-10-30T13:41:42","modified_gmt":"2025-10-30T20:41:42","slug":"comidas-que-calientan-el-corazon-en-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/journal.tzuchi.us\/es\/article\/23\/comidas-que-calientan-el-corazon-en-nueva-york\/","title":{"rendered":"Tzu Chi Nueva York: Comidas que calientan el coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHistoria destacada<\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tzu Chi Nueva York: Comidas que calientan el coraz\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Por<\/strong> Juan Bonilla<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Publicaci\u00f3n #23<\/strong><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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COMPARTIR<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Voluntarios de Tzu Chi de Flushing, Nueva York, organizan el programa de \u201cMeals on Wheels\u201d cada lunes, martes y mi\u00e9rcoles donde se dedican a entregar comida vegetariana a ancianos de 70 a\u00f1os en adelante. Foto\/Dan Ferrara<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sea un d\u00eda lluvioso, haga calor o caiga nieve, los voluntarios de Tzu Chi de Flushing, Nueva York, cuidan de los ancianos de \u201cla gran manzana\u201d llevando comida caliente a sus manos. La cocina central de Tzu Chi en Flushing lleva varios a\u00f1os donando platos de comida vegetariana saludables a personas mayores de 70 a\u00f1os en Manhattan, Brooklyn y Queens. Cada lunes el equipo se prepara temprano para atender a los ancianos en Manhattan, los martes se organizan para ayudar en Brooklyn y los mi\u00e9rcoles abarcan la comunidad de Queens. La Cocina Central de Tzu Chi Nueva York es un faro de luz para los ancianos, ofreciendo no solo comidas calientes sino tambi\u00e9n calidez emocional y un sentido de comunidad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Una misi\u00f3n culinaria<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Fundaci\u00f3n Budista Tzu Chi es conocida como una organizaci\u00f3n que brinda apoyo a las personas necesitadas, siempre alineada a sus pilares principales establecidos por sus apasionados voluntarios y la Venerable Maestra Cheng Yen. Bajo el lema de \u201cayudar a aquellos en gran necesidad con amor y cari\u00f1o\u201d; Tzu Chi dirige sus programas y esfuerzos para cumplir con ese deseo que todos comparten.<\/p>

La oficina central del Tzu Chi en Nueva York se estableci\u00f3 en 1991 y fue creciendo r\u00e1pidamente debido a la alta densidad poblacional en la zona. Las ahora oficinas de Tzu Chi del noroeste trabajan en conjunto para ayudar a los residentes de Nueva York, Connecticut, Massachusetts, New Hampshire, Maine, Vermont y Rhode Island. Sus actividades van desde la distribuci\u00f3n de comida, ayuda en caso de desastres, educaci\u00f3n, atenci\u00f3n m\u00e9dica y m\u00e1s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Se forma una gran fila de personas esperando recibir sus alimentos fuera del Centro de Servicio de Tzu Chi Manhattan. Foto\/Dan Ferrara<\/em><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Uno de los programas m\u00e1s destacados de la oficina de Tzu Chi del noroeste es su programa de distribuci\u00f3n de alimentos vegetarianos. La oficina de Flushing, Nueva York, cuenta con una cocina central en donde se preparan estos platos de comida vegetariana saludable con el fin de alimentar a los ancianos necesitados en los alrededores de Flushing. La comida vegetariana que provee Tzu Chi a estas personas mayores de 70 a\u00f1os, promueve la buena salud y el cuidado de nuestro planeta. De esta forma, Tzu Chi aborda dos importantes objetivos que busca cumplir con sus actividades. El primero, es la caridad, prioridad n\u00famero uno para la fundaci\u00f3n. Al brindar alimentos a los ancianos necesitados, Tzu Chi les ayuda a mantener una mejor calidad de vida ya que, al no poder trabajar, cuentan con menos v\u00edas de apoyo para su propio sustento. El segundo objetivo es promover una dieta amigable con el medio ambiente. La dieta vegetariana de Tzu Chi busca dar sustento alimenticio sin la necesidad de da\u00f1ar a otros seres sintientes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tLa cocina central pertenece a la oficina de Tzu Chi en Flushing. Este es el tercer a\u00f1o ofreciendo este servicio para mayores de 70 a\u00f1os. Entonces, salimos de la cocina central todos los lunes alrededor de las 11 en punto y vamos primero a Manhattan.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSusan Chiang<\/strong>
Voluntaria de Tzu Chi<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sanar, sanando a otros<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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No es sorpresa que los voluntarios de Tzu Chi sean tan apasionados y efectivos en el apoyo que brindan a las personas que sufren. Todos apuntan hacia el mismo horizonte, liderados por la visi\u00f3n de la Venerable Maestra Cheng Yen. Los primeros tres d\u00edas de la semana son bastante movidos para los voluntarios ya que cada d\u00eda preparan alrededor de 100 platos de alimentos y gestionan toda la log\u00edstica de distribuci\u00f3n y entrega de esta comida. Adicional al plato de comida que los voluntarios entregan a los ancianos, ellos tambi\u00e9n les regalan los ingredientes necesarios para preparar una cena vegetariana. La pasi\u00f3n de los voluntarios es evidente al ver las sonrisas que pintan sus rostros mientras ayudan a los dem\u00e1s.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Voluntaria de Tzu Chi entregando comida a un anciano de la comunidad de Flushing. Los beneficiarios de ese d\u00eda reciben platos de comida shaigan\u00e9s y tofu. Foto\/Dan Ferrara<\/em><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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El ambiente durante las distribuciones se llena de un hermoso resplandor porque, tanto los beneficiarios como los voluntarios se empapan de empat\u00eda y elevan el bienestar de su esp\u00edritu. Muchos voluntarios aseguran que ayudar a otros termina siendo una autoayuda para ellos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tCon Tzu Chi me di cuenta que el significado de la vida debe ser satisfacci\u00f3n interior y felicidad. Es mucho mejor que ganar mucho dinero. Aprend\u00ed a cocinar gracias a las hermanas y hermanos de Tzu Chi y ahora ayudo a las personas que lo necesitan.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tMa Long<\/strong>
Chef Principal de la Cocina Central de Tzu Chi <\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Esto mismo le sucedi\u00f3 al Sr. Wu, originario de la prefectura aut\u00f3noma de Yanbian en China, quien lleg\u00f3 hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os con la esperanza de una vida mejor. Aunque al principio encontr\u00f3 \u00e9xito como gerente de un supermercado coreano, su vida dio un giro inesperado cuando una enfermedad grave y la falta de seguro m\u00e9dico lo dejaron sin trabajo y sin esperanza. En sus momentos m\u00e1s oscuros, el Sr. Wu consider\u00f3 terminar con su vida, pero fue entonces cuando los voluntarios de Tzu Chi llegaron para ofrecerle un rayo de luz y esperanza.<\/p>

Los voluntarios de Tzu Chi no solo ayudaron al Sr. Wu a obtener el seguro m\u00e9dico que necesitaba desesperadamente, sino que tambi\u00e9n le ofrecieron un apoyo emocional invaluable. Lo animaron a salir de su aislamiento y participar en actividades comunitarias, lo que lentamente comenz\u00f3 a disipar la niebla de desesperaci\u00f3n que lo envolv\u00eda. Al descubrir su habilidad para hacer kimchi, los voluntarios lo motivaron a venderlo, lo que no s\u00f3lo le proporcion\u00f3 ingresos, sino tambi\u00e9n una renovada sensaci\u00f3n de logro y prop\u00f3sito en su vida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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El Sr. Wu trabaja en la cocina central de la regi\u00f3n noreste de Tzu Chi USA, encargado de preparar cajas bento de comida caliente para los ancianos de la comunidad. Foto\/Pin Hau Chiou<\/em><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Hoy en d\u00eda, el Sr. Wu trabaja en la cocina central de Tzu Chi USA en la regi\u00f3n noreste, preparando comidas calientes para los ancianos de la comunidad con todo su coraz\u00f3n. Su gratitud y felicidad son palpables, encontrando alegr\u00eda en cada acto de servicio. \u201cEstoy muy feliz aqu\u00ed, no me siento cansado,\u201d dice. \u201cQuiero unirme a los voluntarios y espero integrarme plenamente en la comunidad de Tzu Chi.\u201d La historia del Sr. Wu es un testimonio del poder del amor y la compasi\u00f3n para transformar vidas, demostrando que incluso en la ciudad m\u00e1s bulliciosa, la bondad y la esperanza pueden florecer.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tDesde que me un\u00ed a Tzu Chi, me he dado cuenta de que ayudar a los dem\u00e1s es de gran ayuda para m\u00ed mismo. Cuando mi estado de \u00e1nimo mejora, todo mejora.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSr. Wu<\/strong>
Beneficiario<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lunes, mi\u00e9rcoles y viernes: Manhattan, Brooklyn y Queens<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los voluntarios de Tzu Chi se preparan cada semana para distribuir los platos de comida de una forma eficiente. El d\u00eda comienza temprano para los voluntarios ya que deben preparar los 100 platillos de comida para luego salir a la ubicaci\u00f3n donde ser\u00e1 la distribuci\u00f3n y que los beneficiarios tengan un plato de comida caliente reci\u00e9n hecho.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Voluntarios de Tzu Chi en Flushing ordenan y preparan los ingredientes a utilizar para elaborar la comida del d\u00eda. Foto\/Dan Ferrara<\/em><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los lunes, voluntarios como Sansan Chiang y John Hong se dirigen a Manhattan, donde distribuyen comidas calientes a m\u00e1s de 110 ancianos. \u201cEstas comidas son m\u00e1s que solo alimento; son un sustento para muchos,\u201d dice John Hong. Los ancianos, algunos de m\u00e1s de 90 a\u00f1os, esperan ansiosos estas entregas, que ofrecen tanto nutrici\u00f3n como compa\u00f1\u00eda. Las inscripciones para recibir la comida son desde las 10:30 a. m. y los beneficiarios pueden llegar a recogerla entre 11:30 a. m. y 12:30 p. m. Los ancianos disfrutan mucho de la comida que los voluntarios les preparan con mucho amor, es por eso que cada semana m\u00e1s de 100 personas llegan a recibir su parte.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tLes gusta mucho nuestra manera de cocinar y les gusta mucho la comida vegetariana y todo eso. Supongo que es por eso que todos regresan.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tJohn Hong<\/strong>
Voluntario de Tzu Chi<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los martes, los voluntarios de Tzu Chi se desplazan a Brooklyn donde se juntan con el personal de Orchid Tea Cafe quienes preparan la comida de ese d\u00eda. El chef Tom Tang y varios meseros como Lucy Chen trabajan en equipo para preparar los platos vegetarianos que se van a distribuir. Dan Liu, voluntaria de Tzu Chi, comenta que se asociaron con el restaurante Orchid Tea Cafe ya que llegar a Brooklyn le toma alrededor de dos horas y no quisiera entregar platos de comida helados a los ancianos. De este modo, los voluntarios llegan temprano a ayudar y gestionan la entrega de la comida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lucy Chen ayuda a poner la comida en sus recipientes para ser empacados y entregados a los beneficiarios en Brooklyn. Foto\/Dan Ferrara<\/em><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tY podemos ayudar a la gente que necesita ayuda. Es lo mejor que podemos hacer.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tLucy Chen<\/strong>
Trabajadora de Orchid Tea Cafe<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Finalmente, los mi\u00e9rcoles, los voluntarios de Tzu Chi se quedan en casa y distribuyen la comida vegetariana desde la cocina central en Flushing y en los alrededores de Queens. La log\u00edstica es un poco distinta ya que los mi\u00e9rcoles tambi\u00e9n activan el programa de \u201cMeals on Wheels\u201d (Comida sobre ruedas) en donde la voluntaria Nandy Lu y su hijo entregan una parte de la comida a domicilio. Esta modalidad demuestra ser muy importante ya que muchos ancianos de la comunidad no pueden dejar sus hogares y se benefician mucho de recibir la comida en sus casas. \u201cCada semana repartimos 240 comidas. Entregamos 70 en sus domicilios\u201d, dice Ann Yang, una voluntaria.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tAlgunos de ellos tienen 80 y tantos a\u00f1os, creo que un par de ellos tienen 90 y tantos a\u00f1os.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tNandy Lu<\/strong>
Voluntaria de Tzu Chi<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Barriga llena, coraz\u00f3n contento<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

El impacto de los esfuerzos de Tzu Chi se extiende m\u00e1s all\u00e1 de la simple provisi\u00f3n de comida. Las comidas nutritivas ayudan a los ancianos a mantener una dieta saludable, mientras que las interacciones sociales regulares combaten la soledad y el aislamiento. Por otro lado, debido a que los alimentos que se entregan son vegetarianos, todos ayudan a cuidar del medio ambiente y fomentar el respeto por todos los seres sintientes. Este tipo de alimentos son saludables y le dan la oportunidad a los ancianos de disfrutar de una rica comida un d\u00eda a la semana. La ayuda que los voluntarios dan en las tres ubicaciones crea un sentido de comunidad o pertenencia a todos los involucrados, donde los voluntarios tambi\u00e9n se ven beneficiados.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Tongzi Yang, una beneficiaria hace fila y espera con ansias la comida que han preparado los voluntarios para ella. Foto\/Dan Ferrara<\/em><\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tEscucho lo que dice la gente en este centro para personas mayores. Todos dicen que la comida de Tzu Chi es muy rica, muy buena para nosotros los vegetarianos.\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tTongzi Yang<\/strong>
Beneficiaria de ayuda<\/cite>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Los voluntarios encuentran un profundo significado en su trabajo y se esmeran cada semana para entregar alimentos de calidad, saludables y calientes a los ancianos de m\u00e1s de 70 a\u00f1os de Nueva York. El programa de alimentos, la cocina central de Flushing, Meals on Wheels, y todo el esfuerzo de los voluntarios cumple con la funci\u00f3n que Tzu Chi busca realizar alrededor del mundo: Traer ayuda y apoyo a los que sufren. Los mismos voluntarios sienten esa sensaci\u00f3n de trascendencia y paz. Es en estos actos de ayuda donde se puede ver la importancia de la empat\u00eda y el apoyo mutuo entre seres humanos. Animamos a todos a realizar un acto de amabilidad en sus comunidades y sentir la satisfacci\u00f3n que los voluntarios sienten.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t Siempre hay m\u00e1s para explorar\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tLeer M\u00e1s\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t<\/i>Prev<\/span><\/span>Previo<\/span>Novena Conferencia Internacional de la Juventud: Empoderando a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de l\u00edderes globales junto a Tzu Chi USA<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\tPr\u00f3ximo<\/span>Cuando la vocaci\u00f3n te encuentra: Entrevista al Dr. Stephen Denq<\/span><\/span><\/i>Next<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Por Juan Bonilla Publicaci\u00f3n #23 COMPARTIR Voluntarios de Tzu Chi de Flushing, Nueva York, organizan el programa de \u201cMeals on Wheels\u201d cada lunes, martes y mi\u00e9rcoles donde se dedican a entregar comida vegetariana a ancianos de 70 a\u00f1os en adelante. 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