聯合國氣候高峰會日前在英國舉行，各國代表齊聚，討論氣候變遷對全球的影響。如今有許多人因氣候變遷而無家可歸，或是大雨造成淹水、山崩，或有星星之火藉風勢助長，變成跨越國境的森林大火。這些四大不調的天災，多是人為因素釀致。

慈濟受邀出席此次高峰會，在會議上代表佛教與大家對話。我們在會議中提起茹素，強調「非素不可」、「非推不可」；而關於能改善氣候變遷的議題，不限於宗教與人種，素食也總是大家共同的目標。

我們都離不開地球，人人在這片天地共住、共生息，呼吸著同樣的空氣，需要一起守護這片青空；然而不再製造污染，談何容易。有人就會有污染，人的生活需要依靠物資，必然帶來污染，其中很大的問題就在於吃。近一、二年來，每日所言幾乎不離「大哉教育」、「食事為大」，常感覺這個時代，人們的生活形態需要重新教育，最重要的就是從吃開始。

人類因為葷食，殺害了許多動物。如今全球將近八十億人口，為了滿足這麼多張口的口欲，需要飼養多少牲畜？畜養這些動物不僅排放了大量濁氣，動物被殺也會充滿怨念。大家是否知道，我們每一秒鐘吞食了多少生命？曾經提過聯合國糧食及農業組織所統計的數字，每一秒鐘全球有二千多隻牲畜被殺，一天八萬四千六百秒，每天最少殺害了二億多的牲口。相信這個數字大家不會聽了就過去，而是能放在心裡，好好思考。

天下有事，匹夫有責。此時若能將「食」的這一大事解決，人人轉葷為素，這就是淨空氣、護大地，真的有助於找回清新的空氣。這次氣候高峰會，也許大家對環境都有高深的論述，但是再如何論述都需要落實；否則學問再好、科技再高，僅僅是白紙黑字的文章無濟於事。因此，我很希望推動素食教育，提高人人對飲食的清楚認識，從了解進而身體力行、做出見證，將自己茹素的體會分享給更多人聽，或是寫下文章勸素。所寫的文章一定要添上「我就是素食者」，若作者未能做到，要勸人茹素實在很難。

感恩慈濟人總是有志一同，付出時一手動時千手動，現在大家也可以一口動時千口動；張口一動，所喊出來的就是「素」。人人用「素」滋養身體，身體力行茹素，開口勸素，帶動更多人聽見、看見這個議題，也願意跟進茹素的行列，讓人讚歎：「這個人『素』養真不錯。」

儘管無法前往海外各處，期待全球慈濟人空中隨師，將師父說的話聽進去，唯有素食能阻止大地破壞，阻止殺生共業，將人間化為淨土。我們的因緣特殊，無論是什麼膚色，使用什麼語言，大家共同而清晰的聲音就是「慈濟」。讓我們同一心、同一願、同志向，在世界每一個角落聯合推素，就像臺語說「火金姑，來帶路」，做一隻小小螢火蟲，以微微的亮光，引導人們前往正確的方向，讓地球能健康永續。