兩位金牌台灣大廚范德忠與李志龍現場示範，將原本要推的台式牛肉麵、鹽酥雞、刈包以蔬食方式呈現，運用洛杉磯在地新鮮食材，製成鮮香濃口的番茄紅燒麵、吮指回味的鹽酥杏鮑菇等，展現最道地的台灣飲食，也傳遞守護健康、守護地球的理念。
學佛，要學得心境平靜，靜則生定，定則生慧。內心的定力是從日常生活中一心靜慮而來；由定生慧，生活即自在無礙。
——節錄自證嚴法師開示
「事情都安排好了。」72歲的慈濟志工楊修碧說這話的時候，語氣平靜：「我覺得即使無常馬上來了，就走了，也很安心。」
她口中「安排好的事情」，是把自己大半生攢下的房子、退休帳戶與積蓄，透過「生前計畫性捐贈」⋯⋯
新聞上一則又一則的壞消息，總讓人不自覺皺起眉頭——國際戰事、社會紛爭、家庭失序、極端天候接連發生⋯⋯這世間還有愛嗎？還是人的「心」，已經不愛了？
不久前，慈濟一甲子的周年慶，有許多貴賓專程來祝賀，還有不同宗教的神父、主教前來，看見大家對慈濟的重視，一方面受之有愧，一方面又很感恩，也要與慈濟人互相勉勵⋯⋯
清爽輕盈的兩道蔬食，呼應慈濟一甲子推廣佛教慈悲護生的理念。「佛手白菜」口感細緻溫潤，餡料香氣層層堆疊；「法船啓航」色彩繽紛、清脆爽口，帶來清新的季節感。兩道料理製作簡單、營養均衡，不僅適合家庭日常，也適合親友分享，在炎熱初夏中，以清爽蔬食實踐健康生活。
乾魚翅在亞洲很多傳統乾貨市場隨處可見，價格不菲。然而科學研究顯示，這道昂貴的食材不但營養價值存疑，更可能含有對神經系統有害的毒素⋯⋯
