世間苦難偏多、危機重重，我們要祈求平安少災，除了用愛付出、造福人群以外，還要呼籲大家展現虔誠的心，而素食即是虔誠的表達，也是一種盡心意的表現。就像寺廟建醮時，舉行大型的祈福法會，人們會在數日內齋戒禁屠。而我希望的是大家能長期茹素，不只自己不吃肉，也要盡量向人推廣素食。

全球數十億的人口，若是沒有茹素，平常一日三餐，筷子一夾，可知道筷尖上這一塊肉就是生命。開口就吃眾生肉，要殺害多少生命？殺了那麼多生命，讓牠惶恐、哀號、掙扎，這種殺業很重會有凶氣，凶就是不吉祥，這不都是在累積災禍嗎？

我們若能培養真誠的心，愛護、疼惜眾生命，如此就會有福氣，有愛心的人福氣自然旺，能破除人間的災難，讓天地四大調和。大家千萬不要認為茹素善小而不為，若沒有這些小小的善匯聚，哪能有大大的福分呢？

每年農曆七月，總有許多人準備三牲五醴來「普度」，他們去市場採買宰殺好的牲畜，有雞、有豬、還有魚等等，一整排擺在供桌上祭拜鬼神。那些牲畜前一天還活蹦亂跳，今天一隻隻的生命已經消失，讓人覺得很不捨。

在佛教中，農曆七月的「普度」稱為「救倒懸」，是要救度一切苦難的眾生。大家若能由葷轉素，動物就不會被大量飼養，而能順其自然地生活在屬於牠們的環境，也能避免人們大開殺戒，減少人間的殺業。所以我們應該提倡、宣導素食，只要將念頭一轉，茹素就是放生、護生、不殺生；人人提升愛的理念，才能真正普度眾生，成就祥和友好的世界。

積極推素，除了能保護眾生，素食也能減少碳排放量，延緩地球升溫。有人說「沒魚沒肉沒營養」，其實是錯誤的，世間的五穀雜糧、各種蔬菜很豐富，不需要見血，就能供應給人類足夠的營養，人們更無須為了滿足口欲，再開闢空間養殖、畜牧種種動物，進而污染大地環境。

美國紐約有個「氣候時鐘」，天天都在倒數，如今距離地球升溫超過限度，只剩下三年多的時間，大家要把握機會為環境降溫，要不然就來不及了。期待人文志業承擔起這個責任，透過電視台或出版品種種傳播方式，讓人人懂得愛護地球，愛護所有生命。例如慈濟醫療志業的林俊龍執行長，從美國回到台灣之前已長年茹素，至今數十年來同樣身體健康、心平氣和，而且思想正確、智慧充足，人人都可向他看齊。

生活上的消費少不了吃，素食不只是健康之道，不食眾生肉，讓動物不再被殺害，也是將殺機轉為生機。欣見很多人都有善心，不求非肉不可，能夠茹素；也有許多人不僅全家一起素食，還推廣到鄰里間，凝聚鄉親造福的善念。所謂「福人居福地」，願大家成為能造福的有福之人，所住之處皆是福氣很旺盛的地方，自然能風調雨順，眾生皆得平安。