著名靈長類動物學家珍·古德博士於2025年10月1日與世長辭。這位科學家在生前一直堅信，年輕人有能力療癒這個世界。圖片來源／賽門·P·海格摩瑟（Simon P. Haigermoser）
著名靈長類動物學者珍·古德博士（Dr. Jane Goodall）曾講述過一則兒時的趣事：「我的母親發現我帶了滿滿一把蚯蚓到床上，但她沒有生氣，只是很輕聲地說：『如果妳把牠們留在這裡，牠們會死掉，牠們需要泥土。』於是，我們一起把牠們帶回了花園。」
這分與生俱來的對生命的好奇心與同理心，串起了這位傳奇科學家長達91年的人生旅程，直到2025年10月1日畫下句點。
六年級的小腦袋
人們在回顧珍·古德畢生成就的同時，也不禁擔憂：巨人傳承的火炬，將由誰接手？這個問題，她已經在生前親自給出了答案
當年輕一代了解問題的所在，就會充滿力量去採取行動。如果我們傾聽他們的聲音，會發現他們確實在改變世界，並為人類、動物和環境創造一個更美好的未來。
「有一天中午，我正在吃一塊雞肉餡餅，心裡突然冒出一個念頭：『我這麼愛動物，但現在我正在吃一隻動物。這不是很奇怪嗎？』我六年級的小腦袋當機立斷，告訴我爸爸我不會再吃肉了。」 美國動保組織「農場避難所」的「青年領袖委員會」（Farm Sanctuary Youth Leadership Council）前成員、素食倡議者席安娜·蒙尼爾（Sienna Monnier）回憶。
席安娜的故事也並非這一代人中的特例，而是許多新世代推素倡議者共同的經歷——他們和珍·古德一樣，在年紀尚幼的時候，因為純真的同理心而經歷個人的覺醒。
「當我親手抱起一隻名叫萊諾（Lionel）的小羊的那一刻，我就意識到我不能再吃紅肉了。」來自麻州（Massachusetts）的「植物力量青年學者」（Plant Powered Youth Fellow）鍾順欣（Vienna Dschung）回憶。
「我本來吃肉，但當我親手餵食一頭豬的那個瞬間，我開啟了純素之旅。我先是不再吃紅肉，兩天後不再吃白肉。」來自紐約的「植物力量青年學者」艾蜜莉·吉倫（Emily Giron）也有相同的故事。
跨時代的洞察
珍·古德曾解釋她在六〇年代末決定茹素的原因：「當時我了解了密集式的畜牧業和可怕的工業化農場。再次看著盤中的肉時，我意識到肉食代表恐懼、痛苦和死亡，所以我決定不再吃肉。」
同樣的頓悟也發生在現今的年輕倡議者上。跨國線上統計公司Statista的消費者調查發現，Z世代和Alpha世代（1995年至2012年出生）的美國成年人中，有14%稱自己為素食或純素食者，相比嬰兒潮世代（Baby Boomer，1946年至1964年出生）中，僅有2%的人自認為素食者，1%為純素食者。當今的年輕人有更多的渠道可以獲取相關知識，也願意透過自身的選擇，來影響世界的未來。
「我觀看了一部揭示肉類加工業對動物和環境造成的危害的紀錄片，讓我深受觸動。」來自德州的「植物力量青年學者」塔奈·阿南塔薩加爾（Tanay Anantasagar）說。
「最初我還會食用奶製品，直到收看了一期TED演講，是有關奶製品工業對動物不為人知的迫害，我才意識到奶牛要不斷地被迫受孕才能不停地產奶——牠們要忍受更長期的虐待！」席安娜捍衛動物的心，讓她徹底斷絕動物相關的食品和產品。
那場演講不過十分鐘，卻改變了我的理念和人生。從聽完演講的那一刻起，我就成為一名純素食主義者。
還有一部分年輕人把洞察的視角擴展到對人類社會結構不公的叩問。
加州的「植物力量青年學者」林麗麗（Emily Lin）描述自身困境：「身為一個依賴學校餐食的低收入家庭學生，我在選擇植物性飲食的時候，因為學校有限的菜單選項而遇到了很大的挑戰。」
根據《美國預防醫學期刊》（American Journal of Preventive Medicine）刊載的《洛杉磯低收社區獲取新鮮蔬果的落差》（Disparities in Access to Fresh Produce in Low-Income Neighborhoods in Los Angeles）調查發現，以加州波莫那市（Pomona, CA）為例，83%的食物銀行照顧戶（指低收入、需依靠福利為生的人群），他們住所附近可步行範圍內的商店，新鮮蔬果和植物奶的選項都稀稀落落（甚至沒有），更不可能出現在低收社區的校園菜單上⋯⋯
「我來自布朗克斯（Bronx, NY），那裡的許多社區都被『食物沙漠』包圍。」紐約的「植物力量青年學者」楊德爾·拉米雷斯（Yandel Ramirez）的這句話，也同樣點出了低收入移民社區飲食選擇窘迫的現況：「我弟弟有乳糖不適症（食用牛奶等乳製品後會有腹瀉、排氣和脹氣的情況），學校營養午餐卻沒有提供植物奶的選項，那一刻起，倡議對我來說變成了一件切身相關的事。」
在社群中尋找力量
很幸運的是，這些年輕人純粹的熱情與使命感沒有被辜負——很多人道組織意識到年輕人發聲的重要性，因此紛紛成立青年計畫，為下一代倡議者提供志同道合的社區和同伴。
全美第一個為農畜提供避難所的動物保護組織「農場避難所」在2018年開設「青年領袖委員會」項目，為有志於建立更公義、永續、慈悲食物體系的13至18歲青少年提供線上社區。活動內容除了探討和學習食物體系、動物法規等議題的月會，更設有「基石專案」（Capstone Project），讓成員們能親自設計並發起自己的改革倡議，將理念化為寶貴的實踐經驗。
「我們想為這些年輕的倡議者創造一個空間，讓他們能發揮慈悲、同理心與領導力，為世界帶來真正的改變。」負責農場避難所教育計畫的資深經理莫希·彌斯（Mercy Mize）解釋：「學生們可以和其他志同道合的夥伴連結，一起成長、學習，透過教育和倡議改變人們的觀念。」
另一個同樣重要的平台，是2022年發起的「植物力量青年學者計畫」，讓青少年在各自的校園裡拓展植物性餐點的選項。
「大家因校園食物的倡議活動而歡聚一堂，分享各自的社區故事，並為第二天與國會議員的會面做準備。很高興在幾個月的視訊通話後，我終於能當面見到這些朋友。」林麗麗說。
那一刻，我終於找到了一直要找的社區——一群能一起為校園中的食物平等而共同奮鬥的夥伴。
新世代的行動力
年輕世代的倡議兼具草根性與策略性，他們既能在自己的社區深耕，也能在國家的權力中心發出強而有力的聲音。
席安娜在高中的最後一年，就在學校策畫了一場氣候罷課活動。「去年九月，我在學校修了一門社區服務課，這門課每年都會組織一場氣候罷課活動，我是那一年活動的組織者之一。」她回憶：「我非常希望能夠將焦點放在畜牧業上，因為這是造成氣候變遷的一大主因。我們和太平洋斷崖區（Pacific Palisades）的一個組織合作，請來了一輛全素食的餐車，還幫忙請到了『農場避難所』來到現場，為大家介紹畜牧業的現狀。」
年輕倡議人更勇猛地把戰線拉到了華盛頓特區的國會山莊（Capital Hill, Washington, D.C.），面對面地與可以改變學校餐點政策的高階官員交流。
「當我們與美國農業部（USDA）的官員對話時，我感受到我們這些年輕人之間強烈的連結。」鍾順欣說：「當時會議室裡有一股特別的能量，每個人分享著自己的親身經歷，團結起來告訴他們：這就是當代美國年輕人的聲音！我們在為更美好的未來提出倡議。」
我們準備好了，要大聲說話，做出改變！
公平的未來
每年豐收時節，世界素食日（10月1日）與世界純素日（11月1日）的到來總會提醒世人反思自身的飲食選擇與其背後的意義。
鍾順欣坦言：「身為一個倡議環境正義與其他所謂『覺醒』運動的年輕人，當我嘗試和成年人討論這些話題時，曾被說我一定是『被洗腦』或『被灌輸思想』了。」
但正因為年輕人知世故而不世故，願意透過自己的努力來實現願景。
「我展望的未來是一個能夠同時兼顧人類與地球永續發展的食物系統，食品公司將動物保護放在首位——尊重動物，而不是將牠們視為商品。看到越來越多的年輕人認識到他們的飲食與價值選擇之間的連結，這讓我充滿希望。」林麗麗的話語充滿力量。
我夢想中的未來，是每個人都能把每一隻動物當作個體來尊重和對待，用對待貓和狗的同等尊重，來對待牛、豬、山羊和其他動物。
正如珍·古德所說，年輕人正在用堅定的行動，一步步努力打造「一個更美好的未來」——沒有一個生命，需要為人類的口慾而承受苦難的未來。
