茹素的飲食習慣，已經在全球掀起一股革命性的浪潮，蔬食飲食是追求身心平衡的健康取向，更是一種健康的生活態度。科學家發現避開肉類和乳製品可有效減少對地球環境影響，讓我們看看慈濟青年志工如何「全面素食飲食」，來協助解決氣候變遷。
新冠肺炎（COVID-19）疫情已在美國肆虐將近一年，節節攀升的確診人數，讓處於居家避疫期的居民，心情都無法放鬆下來。本期推薦三款營養的健康小點，讓全家人在休閒時能得到滿滿的活力元氣，以充滿正能量的心情來面對疫情。
慈濟美國從2020年夏天發起《素行動》，鼓勵人人透過選擇慈悲的飲食方式，匯聚一股力量，為人類眼下及未來面臨的種種挑戰——包括環境永續發展、動物權益、公共健康等關鍵議題，尋求解決之道。
《美國慈濟世界》雙月刊報導全美慈濟志工如何實踐慈濟創辦人證嚴法師的精神理念，透過各類慈善、醫療、教育的活動，以及慈濟人與民眾互動的感人故事，在貼近人心與生活的題材中，展現出慈濟對社會、心靈、生命關懷。每一篇故事都是啟動社會慈悲動能的「心靈工程」，帶給讀者正面的人生價值觀，繼而激盪出善的行動力。